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本文目录
食材清单
大豆适量 、做法做法花椒适量 、视频大料适量 、黄豆黄豆香叶适量 、家常家常桂皮适量 、做法做法辣椒适量 、盐适量 、孜然适量 、肉蔻适量
烹饪步骤
步骤1 ，准备食材
步骤2 ，大豆用水浸泡两三个小时
步骤3，水锅放入花椒 、大料 、香叶 、桂皮 、辣椒 、孜然 、肉蔻等调料
步骤4 ，放入大豆小火煮约2个多小时 ，中途放盐煮至大豆开花绵软即可
气温降到四五度的时候 ，就可以制作黄豆纳豆了，选黄豆两斤左右，用水冲洗干净 ，然后浸泡三到四个小时 ，用1：1的比例上锅稳火蒸煮至软烂 ，看上去有点微微发红色 ，没有汤汁了 ，关火焖至温度在37-38℃时 ，挖出放在透气干净棉包袱遮盖保温 ，放在干爽保温处 ，两三天左右就生出似麻秧状菌丝 ，后根据个人口味加盐搅拌均匀装瓶放保鲜 ，一个冬天就有小咸菜吃喽 。
食材清单
黄豆100克 、盐少许
烹饪步骤
1选用黄豆 ，挑出杂质及坏的豆粒，稍微用水冲洗一下 ，沥干备用
2小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆香溢出
3准备适量盐，依据个人口味 ，少许开水化开喷入锅中 ，大火不断翻炒，使盐粒均匀裹在豆粒上
4装到容器里面 ，冷置 ，即可食用
关于黄豆家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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